Delicias gastronómicas de Uzbekistán

Descripción general

Itinerario

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   Día 1Taskent – Urgench

   Llegada a Taskent. Recibimiento en el aeropuerto. Visita de Taskent. Alojamiento en el hotel a partir de las 14:00. Este día tendrás una oportunidad única en uno de los restaurantes más populares de Taskent, «Sim-Sim», donde podrás probar una gran variedad de carnes a la parrilla. Después de comer, visita de la capital de Uzbekistán, Taskent. Durante el tour conocerás la parte antigua y la parte nueva de la ciudad. Visitarás la ciudad vieja, donde se encuentra el complejo arquitectónico Khast-Imam. La plaza Khast-Imam es conocida sobre todo por su rica biblioteca de manuscritos orientales, con más de 22 000 libros religiosos. Y es aquí donde se conserva el famoso Corán del califa Osmán (siglo VII). En Khast-Imam visitarás la madrasa Barak Kan, la mezquita Tilla Sheikh, el mausoleo de Abu Bakr Kaffal Shashi y el Instituto Islámico Imam al-Bujari, donde estudian los futuros imanes. Tras la visita de la ciudad vieja, irás a la plaza de la Independencia y a la plaza Amir Temur. Cena en un café tradicional. El plato principal es el lagman uigur. Tras un recorrido fascinante por Taskent, salimos hacia la estación. Salida de Taskent a Urgench en tren a las 21:00. Noche en el tren.

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   Día 2Urgench – Jiva

   Llegada a Urgench. Recibimiento en la estación a las 10:09 (10:59 a Jiva). Traslado al hotel en Jiva (30 km, 35 min). Alojamiento en el hotel. Jiva es una ciudad museo al aire libre. Nuestra excursión comenzará por el corazón de este museo: la fortaleza de Itchan Kala. Dentro de esta fortaleza se concentran todas las obras maestras arquitectónicas de Jiva. La fortaleza Kunya-Ark (1686-1688), «la fortaleza dentro de la fortaleza», ciudadela de los kanes de Jiva. Palacio Tash-Khauli (Patio de Piedra) (siglo XIX). Mausoleo de Pahlavan Mahmud (1810-1913). Comida en el restaurante tradicional «Muntur», con cocina típica, donde podrás probar deliciosos platos de Jiva. Tras una cena exquisita, continuación de las visitas en Jiva. Uno de los principales atractivos de la parte histórica de Itchan Kala es la madrasa de Muhammad Amin Kan (1851-1854), la mayor madrasa no solo de Jiva, sino de toda Asia Central. Sobre el edificio se alzan cinco cúpulas y torres en las esquinas. La madrasa de Muhammad Amin Kan se encuentra frente a otro de los atractivos de Jiva, Kunya-Ark, junto a la puerta Ata-Darvaza. Y justo delante del edificio se alza uno de los principales símbolos de la ciudad, el minarete Kalta-Minor, cuya construcción dirigió el propio Muhammad Amin Kan. Después de conocer los monumentos de Jiva, participarás en una clase magistral de cocina de «tukhum barak» en la casa tradicional «Zeravshan apa», con lecciones de cocina uzbeka. Solo para ti se revelará el secreto del sabor único del «tukhum barak». Tú mismo podrás preparar un delicioso «tukhum barak» y apuntar la receta de este legendario plato uzbeko. Con muy buen ánimo, volveremos al hotel. Noche en Jiva.

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   Día 3Jiva – Bujará

   • Desayuno en el hotel.

   Programa de visitas de la ciudad

   Mezquita Juma (finales del siglo X). La fecha oficial de construcción de la mezquita es finales del siglo XVIII; sin embargo, los estudios revelan una fecha más antigua: el siglo X.

   • Madrasa Islam Khoja (1910). Este conjunto casi moderno, de principios del siglo XX, incluye un minarete y una madrasa unidos bajo el nombre de Islam Khoja.
   • Tras una visita fascinante de Jiva, traslado a Bujará a través del desierto de Kyzylkum (480 km, 6-7 horas), por la antigua ruta de la Gran Ruta de la Seda.
   • Comida en ruta: picnic para llevar.
   • Llegada a Bujará al final del día.

   Cena en el lujoso restaurante tradicional Ipak Yuli Silk Theater. Una gran oportunidad para disfrutar de música en directo y, si lo deseas, comprar productos de seda natural (telas, pañuelos, chales, etc.).

   Noche en Bujará.

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   Día 4Bujará – Samarcanda

   • Desayuno en el hotel.
   • La ciudad santa de Bujará.

   Bujará la Sagrada: así llaman los uzbekos con respeto a esta gloriosa ciudad. Según una antigua creencia, la luz divina desciende del cielo sobre todas las ciudades musulmanas, y solo sobre Bujará asciende hacia el cielo.

   • Te espera una excursión por el centro histórico de Bujará, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

   Visitarás la parte antigua de la ciudad

   Conjunto Poi-Kalyan (siglos XII-XVI). Este conjunto principal del centro de Bujará se encuentra en el cruce de las rutas comerciales de los «cuatro bazares»; «Poi-Kalyan» significa «a los pies del Grande» (o «a los pies del minarete Kalyan»). El conjunto incluye 4 elementos: la mezquita Kalyan y la madrasa Miri-Arab, una frente a otra, entre ellas el minarete Kalyan, y la madrasa Amir Alim Kan, al sur de Miri-Arab.

   Mezquita Bolo-Hauz (siglo XIII). La parte más antigua del complejo es el estanque (hauz), llamado «Bolo-Hauz», que significa «estanque de los niños». Es uno de los pocos que se conservan en Bujará. Antes de la llegada del poder soviético había muchos en Bujará y eran una fuente de agua para la población.

   Cúpulas comerciales del conjunto Lyabi-Hauz. Cada ciudad tiene su lugar más bonito y popular, donde sus habitantes acuden a descansar y disfrutar de las vistas. En Bujará, ese lugar se llama Lyabi-Hauz.

   • Madrasa Miri-Arab (siglo XVII).

   A la hora de comer, participarás en una clase magistral de cocina del plato nacional uzbeko «palov» en «Farrukh», con lecciones de cocina uzbeka. Descubrirás el secreto del inimitable «palov» de Bujará.

   • Traslado a la estación a las 15:00.
   • Salida en tren de alta velocidad a las 16:08 o traslado en coche a las 16:00.
   • Llegada a Samarcanda a las 18:35.
   • Cena en la casa tradicional de artesanos. El plato principal es el dymlama.
   • Tendrás la oportunidad de disfrutar de una agradable velada y comprar recuerdos para tus seres queridos y amigos.

   Alojamiento en el hotel.

   Noche en Samarcanda.

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   Día 5Samarcanda

   Desayuno en el hotel. Tiempo libre. Comida en el restaurante tradicional samarcandí «Karimbek», donde podrás probar el plato típico de Samarcanda. Su decoración utiliza la textura viva del adobe y la madera natural, con vivos motivos folclóricos: cerámica tradicional, tejidos y bordados hechos a mano. Después de comer comenzará nuestra excursión: en el corazón de la antigua Samarcanda se encuentra una auténtica joya, la plaza Registán. Hoy en la plaza hay tres madrasas: Ulugh Beg, Sher-Dor y Tilla-Kori, que se han convertido en los principales atractivos de la ciudad. Fueron construidas por dos gobernantes en épocas distintas. Este día tenemos previsto mostrarte un espectáculo teatral de vestuario sobre la Ruta de la Seda, «El Merosi». Cena en el original restaurante tradicional «Arbat», que no deja a nadie indiferente. La decoración texturizada de las paredes, las elegantes pinturas y la luz suave crean un ambiente agradable, ideal para quienes tienen un gusto refinado y aprecian el lujo y la perfección en los detalles. Noche en Samarcanda.

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   Día 6Samarcanda – Taskent

   • Desayuno en el hotel.

   Programa de visitas de la ciudad

   • Conjunto arquitectónico Shah-i-Zinda (siglos XI-XV). Shah-i-Zinda está formado por once mausoleos construidos uno tras otro en los siglos XIV-XV.
   • Mezquita catedral Bibi-Khanym (siglo XIV). Las majestuosas cúpulas azules de la mezquita Bibi-Khanym son un espectáculo extraordinario.
   • Mausoleo Gur-Emir (siglos XIV-XV).
   • Observatorio de Ulugh Beg.

   Tras esta instructiva excursión, haremos una clase magistral de cocina de «manti» en una casa tradicional, donde podrás participar en la preparación de este plato nacional.

   • Traslado a la estación.
   • Salida del tren de alta velocidad a Taskent a las 18:45 (17:28).
   • Llegada a Taskent a las 22:10 (19:44).
   • Recibimiento en la estación.
   • Cena tardía en el restaurante tradicional Navat.

   Alojamiento en el hotel.

   Noche en Taskent.

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   Día 7Taskent

   • Desayuno en el hotel.
   • Recogida del equipaje y check-out.
   • Traslado al aeropuerto.
   • Fin del tour.
   • Salida.

Qué incluye

Información práctica

Precios

1200 US$ por persona, para 2 viajeros

Estimación. TravelBliss confirma el precio final.