ウズベキスタン美食の旅

概要

旅程

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   1日目タシケント〜ウルゲンチ

   • タシケント到着。
   • 空港でお出迎え。
   • タシケント観光。
   • 14:00以降にホテルにチェックイン。
   • この日は、タシケントで最も人気のあるレストランのひとつ「シム・シム」で、さまざまなバーベキューを味わえる貴重な機会があります。昼食後、ウズベキスタンの首都タシケントを観光します。
   • ツアーでは市内の旧市街と新市街を巡ります。
   • ハスト・イマーム建築群のある旧市街を訪れます。ハスト・イマーム広場は、2万2千冊以上の宗教書を所蔵する東洋写本の豊富な図書館で特に知られています。
   • そしてここには、有名なカリフ・オスマーンのコーラン（7世紀）が保管されています。
   • ハスト・イマームでは、バラク・ハン・マドラサ、ティラ・シェイフ・モスク、アブー・バクル・カッファール・シャーシー廟、そして未来のイマームを目指す学生が学ぶイマーム・アル・ブハーリー・イスラム学院を訪れます。
   • 旧市街の観光の後は、独立広場とアミール・ティムール広場へ。
   • 民族料理のカフェで夕食。メインはウイグル風ラグマンです。
   • タシケントを巡る魅力的な一日の後、駅へ向かいます。
   • 21:00発の列車でタシケントからウルゲンチへ。
   • 車中泊。
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   2日目ウルゲンチ〜ヒヴァ

   ウルゲンチ到着。 10:09に駅でお出迎え（ヒヴァへは10:59）。 ヒヴァのホテルへ送迎（30km、35分）。 ホテルにチェックイン。 ヒヴァは街全体が屋外博物館です。 見学は、この博物館の中心であるイチャン・カラ城塞から始まります。ヒヴァの建築の傑作はすべてこの城壁の内側に集まっています。クフナ・アルク城塞（1686〜1688年）：「城塞の中の城塞」と呼ばれる、ヒヴァのハンの居城です。 タシュ・ハウリ宮殿（石の中庭）（19世紀） パフラヴァン・マフムード廟（1810〜1913年） 伝統料理を味わえる民族料理レストラン「ムントゥル」で昼食。ヒヴァのおいしい料理をお楽しみください。 優雅な食事の後、ヒヴァの見学を続けます。 イチャン・カラの歴史地区にある主要な見どころのひとつが、ムハンマド・アミン・ハン・マドラサ（1851〜1854年）です。ヒヴァだけでなく中央アジア全体でも最大のマドラサです。 建物の上には5つのドームと角の塔がそびえています。 ムハンマド・アミン・ハン・マドラサは、ヒヴァのもうひとつの名所クフナ・アルクの向かい、アタ・ダルヴァザ門のそばにあります。 そして建物のすぐ前には、街の象徴のひとつカルタ・ミナルがそびえています。その建設を指揮したのも、ほかならぬムハンマド・アミン・ハンでした。 ヒヴァの名所を見学した後は、民家「ゼラフシャン・アパ」でウズベク料理を学びながら「トゥフム・バラク」作りのマスタークラスに参加します。「トゥフム・バラク」ならではの味の秘密を、特別にお教えします。ご自身でおいしい「トゥフム・バラク」を作り、この伝説的なウズベク料理のレシピを書き留めることができます。楽しい気分でホテルへ戻ります。 ヒヴァに宿泊。

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   3日目ヒヴァ〜ブハラ

   • ホテルで朝食。

   市内観光プログラム

   • 「ジュマ・モスク」（10世紀末）：公式の建立年は18世紀末とされていますが、研究によってより古い10世紀の年代が明らかになっています。
   • イスラム・ホジャ・マドラサ（1910年）：20世紀初頭にさかのぼる比較的新しいこの建築群は、イスラム・ホジャの名を冠したミナレットとマドラサからなります。
   • ヒヴァの魅力的な観光の後、キジルクム砂漠を越えてブハラへ移動します（480km、6〜7時間）。グレート・シルクロードの古代のルートです。
   • 昼食は道中でランチボックス。
   • 夕方、ブハラ到着。
   • 豪華な民族料理レストラン「イパク・ユリ・シルク・シアター」で夕食。生演奏を楽しめるほか、ご希望があれば天然シルク製品（生地、スカーフ、ストールなど）を購入することもできます。
   • ブハラに宿泊。
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   4日目ブハラ〜サマルカンド

   ホテルで朝食。 聖なる都ブハラ。 「聖なるブハラ」――ウズベクの人々はこの輝かしい街を敬意を込めてこう呼びます。古い言い伝えによれば、優美な光は天からすべてのイスラムの都市に降り注ぎますが、ブハラの上でだけは天へと昇っていくのだそうです。 ユネスコ世界遺産に登録されたブハラ歴史地区を見学します。 旧市街で訪れるのは以下の場所です。 ポイ・カロン建築群（12世紀初頭〜16世紀）：ブハラ中心部にあるこの主要な建築群は、「4つのバザール」の交易路が交わる場所に位置しています。「ポイ・カロン」とは「偉大なるものの足元」（または「カロン・ミナレットの足元」）という意味です。建築群は4つの要素からなり、向かい合うカロン・モスクとミル・アラブ・マドラサ、その間に立つカロン・ミナレット、そしてミル・アラブの南にあるアミール・アリム・ハン・マドラサです。 ボロ・ハウズ・モスク（13世紀）：建築群で最も古い部分は「ボロ・ハウズ」と呼ばれる貯水池（ハウズ）で、「子どもの貯水池」という意味です。ブハラに現存する数少ない貯水池のひとつです。ソビエト政権が成立する前のブハラには数多くの貯水池があり、住民の水源となっていました。 ラビ・ハウズの交易ドーム：どの街にも、市民が集まってくつろぎ、美しい景色を楽しむ人気の場所があります。ブハラではそれがラビ・ハウズです。 ミル・アラブ・マドラサ（17世紀） 昼食時には「ファルフ」で、ウズベク料理を学びながら伝統料理「プロフ」作りのマスタークラスに参加します。ブハラならではの「プロフ」の秘密を知ることができます。 15:00に駅へ送迎。 16:08発の高速列車、または16:00に車で出発。 18:35にサマルカンド到着。 職人の館で夕食。メインはディムラマです。 楽しい夜を過ごしながら、ご家族やご友人へのお土産を購入することもできます。 ホテルにチェックイン。 サマルカンドに宿泊。

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   5日目サマルカンド

   • ホテルで朝食。
   • 自由時間。
   • サマルカンドの民族料理レストラン「カリムベク」で昼食。サマルカンドの郷土料理を味わえます。店内は日干しれんがと天然木の素材感を生かし、民族陶器、織物、手刺繍など色鮮やかな民俗モチーフで彩られています。
   • 昼食後は見学へ。古都サマルカンドの中心には、まさに宝石のようなレギスタン広場があります。
   • 現在、広場にはウルグ・ベク、シェル・ドル、ティラ・コリの3つのマドラサがあり、街の主要な見どころとなっています。これらは2人の君主によって異なる時代に建てられました。
   • この日は、シルクロードをテーマにした衣装劇ショー「エル・メロシ」をご覧いただく予定です。
   • 誰もが心を動かされる個性的な民族料理レストラン「アルバート」で夕食。
   • 質感のある壁の装飾、優美な絵画、柔らかな照明が心地よい雰囲気をつくり出し、洗練された趣味を持ち、細部の贅沢さと完璧さを大切にする方にぴったりです。
   • サマルカンドに宿泊。
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   6日目サマルカンド〜タシケント

   • ホテルで朝食。

   市内観光プログラム

   • シャーヒ・ズィンダ建築群（11〜15世紀）：シャーヒ・ズィンダは、14〜15世紀に次々と建てられた11の霊廟からなります。
   • ビビ・ハニム・モスク（14世紀）：ビビ・ハニム・モスクの壮麗な青いドームは圧巻の眺めです。
   • グリ・アミール廟（14〜15世紀）
   • ウルグ・ベク天文台
   • 充実した見学の後は、民家で「マンティ」作りのマスタークラスを開催します。これらの伝統料理の調理に参加できます。
   • 駅へ送迎。
   • 18:45（17:28）発の高速列車でタシケントへ。
   • 22:10（19:44）にタシケント到着。
   • 駅でお出迎え。
   • 民族料理レストラン「ナヴァト」で遅めの夕食。
   • ホテルにチェックイン。
   • タシケントに宿泊。
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   7日目タシケント

   • ホテルで朝食。
   • 荷物をまとめてチェックアウト。
   • 空港へ送迎。
   • ツアー終了。
   • ご出発。

料金に含まれるもの

実用情報

料金

2名参加時 お一人様 $1,200

目安料金です。最終料金はTravelBlissが確定します。