Leggende in un bicchiere: degustazione di vini a Samarcanda

Pochi viaggiatori si aspettano il vino in Uzbekistan, eppure intorno a Samarcanda la vite si coltiva da molti secoli e la città ha una cantina con oltre 150 anni di storia. Una degustazione di vini a Samarcanda è un modo rilassato per chiudere una giornata di visite: un breve passaggio al museo, una degustazione guidata di vini e cognac locali e uno sguardo diverso sul passato della città.

Informazioni essenziali

• Dove: la cantina Khovrenko nel centro di Samarcanda, con il museo dell'enologia e la sala di degustazione.
• Tempo necessario: circa due ore.
• Cosa si assaggia: vini locali — secchi, da dessert e liquorosi — e cognac, secondo il programma abituale della cantina.
• Quando: il tour si svolge ogni giorno; la maggior parte dei visitatori va nel tardo pomeriggio, dopo le visite.
• Ideale per: adulti appassionati di vino, coppie, amanti della storia e chi cerca un'attività serale tranquilla.
• Età: solo per adulti.
• Prenotazione: consultate la pagina del tour di degustazione a Samarcanda o contattateci; i prezzi dipendono dalle dimensioni del gruppo e dalla stagione.

Breve storia del vino di Samarcanda

La vite cresceva nella valle dello Zeravshan molto prima del dominio russo, e uva, uvetta e succo d'uva hanno sempre fatto parte della vita locale. La produzione commerciale di vino a Samarcanda iniziò negli anni Sessanta dell'Ottocento, quando il mercante russo Dmitrij Filatov arrivò in città e cominciò a produrre vino e distillati, all'inizio per i soldati di stanza qui. I suoi vini e distillati vinsero in seguito più di 20 premi.

In epoca sovietica la cantina fu intitolata a Michail Khovrenko, chimico ed enologo che diresse la produzione di vini e cognac e creò alcuni dei vini più noti della casa, tra cui «Farhad e Shirin», «Gulyakandoz» e «Aleatiko». Il nome Khovrenko è in uso ancora oggi.

La cantina nascosta

La storia più famosa della cantina risale al 1967, quando sul terreno furono scoperte cantine nascoste con migliaia di vecchie bottiglie e il registro d'inventario di Filatov. Alcune di queste bottiglie ed etichette sono esposte nel museo.

Come si svolge la degustazione

Il museo

La visita inizia nel museo, ospitato nell'ex casa di Filatov. Espone attrezzi per la vinificazione dell'Ottocento, vecchie bottiglie, etichette dell'epoca dell'Impero russo e fotografie storiche. Una breve presentazione racconta come il vino arrivò a Samarcanda e come si sviluppò la cantina.

La sala di degustazione

Dopo il museo si passa alla sala di degustazione. Si assaggia una serie di vini e cognac locali, di solito dai vini più leggeri a quelli da dessert più dolci e ai distillati più forti, e ognuno viene presentato con la sua storia. I dati del nostro tour indicano una degustazione accompagnata da dessert. Molti visitatori restano sorpresi dai vini dolci e liquorosi, la specialità locale.

Comprare una bottiglia

Chiedete in cantina se il giorno della visita le bottiglie sono in vendita. Prima di acquistarne diverse, verificate i limiti doganali del vostro Paese e di quelli in cui fate scalo.

Come inserirla nel viaggio

La degustazione si adatta bene alla fine di una giornata di visite: Registan, Gur-e-Amir e Shah-i-Zinda tra mattina e pomeriggio, poi la cantina prima di cena. Va bene anche per un pomeriggio libero, se avete due giorni interi a Samarcanda. Se prima volete una giornata con la guida, consultate il nostro tour della città di Samarcanda e la guida di Samarcanda.

Consigli pratici

• Mangiate qualcosa prima della degustazione: gli assaggi si sommano e alcuni distillati sono forti.
• Non programmate di guidare dopo; il nostro autista vi riporta in hotel.
• Diteci in anticipo se qualcuno nel gruppo non beve alcolici, così la visita può essere adattata.
• Mettete le bottiglie nel bagaglio da stiva, ben avvolte nei vestiti.
• Samarcanda è una città con un'eredità religiosa: bevete in cantina o al ristorante, non per strada o vicino alle moschee.

Organizzate il viaggio con TravelBliss

Organizziamo la degustazione dal vostro hotel a Samarcanda: la nostra guida e l'autista vi vengono a prendere, vi accompagnano in cantina e vi riportano indietro. Il tour si svolge ogni giorno e si può abbinare a una giornata in città. Il programma è sulla pagina del tour Leggende in un bicchiere. I prezzi dipendono dal numero di partecipanti e dalla stagione: contattateci per un preventivo.