ウズベキスタンのナウルーズ：3月21日の春祭り、スマラク、旅行者にとっての意味

ナウルーズは春の新年で、ウズベキスタンでは毎年3月21日、昼と夜の長さが等しくなる春分の日に祝われます。国の祝日であり、国内で最も愛されている祝祭のひとつです。家族は家を掃除し、親戚を訪ね、大きな鍋で夜通しスマラクを煮込んで近所の人々と分け合い、町ではコンサートやゲーム、市が開かれます。3月にウズベキスタンを旅する方のために、このガイドでは何が見られるのか、何を味わえるのか、そして祝日が旅の計画にどう影響するのかを解説します。

基本情報

• 日付：毎年3月21日、春分の日。2027年の3月21日は日曜日にあたります。
• 名前：「ナウルーズ（ナヴルーズ）」はペルシア語に由来し、「新しい日」を意味します。
• 位置づけ：ウズベキスタンの公式の祝日です。2027年の正確な休日は政令で定められるため、旅行前にご確認ください。
• 文化遺産：ナウルーズは、ウズベキスタンをはじめとする複数の国が共有するものとして、ユネスコの人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に記載されています。最初の記載は2009年です。
• 代表的な料理：スマラク。発芽させた小麦から作る甘いペーストで、家族や近所の人々が何時間もかき混ぜて作ります。
• 宗教行事ではない：この祭りは自然と太陽暦に結びついており、宗教暦とは関係ありません。

ナウルーズとは

ナウルーズは春の訪れを告げる祭りであり、古い東方の暦では新年の始まりでもあります。その起源は非常に古く、アブー・ライハーン・ビールーニーやオマル・ハイヤームといった中世の学者たちが、その由来や伝統について書き残しています。この祭りには宗教的な基盤がありません。自然の目覚め、太陽、新たな芽吹き、そして新たな始まりを祝うものであり、だからこそさまざまな背景を持つ家族がともに祝うのです。

ナウルーズは中央アジアから中東まで多くの国で祝われており、ユネスコは複数国が共有する無形文化遺産として記載しています。ウズベキスタンはその記載に名を連ねる国のひとつです。ユネスコへの最初の記載の翌年の2010年には、国連総会が3月21日を「ナウルーズ国際デー」と認めました。

ソ連時代、ナウルーズの祝いはほとんどが非公式なもので、時には禁止されることさえありました。現在では公式の祝日となり、ウズベキスタンで最も人気のある祝日とよく言われています。

ウズベキスタンでのナウルーズの祝い方

祝日は3月21日よりずっと前から始まります。その数週間前には、地域の人々が「ハシャル」を行います。通りや中庭、公共の場所をボランティアで清掃する活動で、植樹を伴うこともよくあります。家族は家を掃除し、新しい服を買います。ナウルーズは、昔の諍いを水に流し、年配の親戚を訪ねて祝福を受け、病人を見舞い、困っている家族を助ける時期でもあります。

スマラクはナウルーズの中心です。発芽させた小麦、小麦粉、油を大きなカザン（鍋）で煮込んだ、甘くとろりとした濃い色のペーストです。何時間も休まずかき混ぜ続けなければならないため、近所の人々や親戚が交代で鍋の番をし、たいていは夜通し続きます。かき混ぜるのは主に女性たちで、歌い踊りながら作業を進め、男性たちは火の番をします。かき混ぜながら願い事をするのも伝統のひとつです。朝になると、温かいスマラクが中庭に集まった全員にふるまわれ、友情と寛大さのしるしとして近所にも届けられます。

スマラクを一杯すすめられたら、ぜひ受け取ってください。歓迎と友情のしるしです。

どの家族も、祝いのごちそう「ダスタルハン」を豪勢に広げます。スマラクのほかに、ナウルーズの料理としてよく挙げられるのは次のものです。

• ハリム – 小麦と肉をじっくり煮込んだ粥で、集まりのために大量に作られることがよくあります。
• コク・サムサ – 緑のサムサ。春の新鮮なハーブを詰めたパイです。
• コク・チュチヴァラ – 青菜のハーブを詰めた小さな水餃子。
• プロフ、焼きたてのナン、お菓子、そして卵白を泡立てて作る軽くて甘いデザート「ニシャルダ」。

春の青菜がこの季節のテーマです。冬が終わると、最初に採れる新鮮なハーブがパイや餃子に使われます。ウズベキスタンで最も有名な料理についてもっと知りたい方は、ウズベキスタンのプロフのガイドをお読みください。

全国各地でコンサートや祝賀行事が開かれ、特にタシケントでは大規模なものが行われます。町や村では、民族音楽のアンサンブル、クラッシュ（伝統的なレスリング）、クプカリ（騎馬競技）、綱引き、凧揚げ、そして伝統的な語り部であり歌い手でもあるバフシの公演などが見られるかもしれません。地元の料理や工芸品の市もこの季節の楽しみで、ブックフェア、コンサート、ゲームは3月中続きます。最も雰囲気が味わえるのは、多くの場合マハッラ（地域の住宅街）で、人々がスマラクの鍋のまわりに集まります。

2027年の祝日

3月21日はウズベキスタンの公式の祝日です。2027年は日曜日にあたります。ナウルーズが週末に重なった場合、近年は休日が翌営業日に振り替えられてきました。たとえば2026年は3月21日が土曜日で、大統領令により休日が3月23日（月）に振り替えられました。2027年の正式な休日のスケジュールは通常政令で確定しますので、旅行が近づいたら正確な日付をご確認いただくか、お気軽に当社までお問い合わせください。

旅行者にとってのナウルーズ

ナウルーズ期間中の旅は、最もお祭りムードにあふれたウズベキスタンを見るチャンスですが、少し計画しておくと安心です。

• 祝日ムードを楽しみましょう。家族同士が訪問し合い、通りや公園は祝賀でにぎわい、多くの人が休暇中です。
• 列車とホテルは早めに予約を。祝日の週末前後は、多くの家族が親戚を訪ねて移動します。アフロシヨブ号の切符や、サマルカンドとブハラのホテルは十分に余裕をもってご予約ください。
• 営業時間を確認しましょう。祝日には休業する役所や店もあり、博物館や観光地の開館時間が変わることもあります。当日に確認するか、ガイドにルートを組んでもらいましょう。
• 時間に余裕を持ちましょう。祝賀行事のため、道路や市の中心部が普段より混雑することがあります。
• 敬意をもって参加しましょう。家族にスマラクをかき混ぜたり料理を味わったりするよう誘われたら、それは温かい歓迎のしるしです。人を撮影する前には許可を取りましょう。

サマルカンドでは、ガイド付きのプライベートなサマルカンド市内観光なら、祝日中でもレギスタン広場、グーリ・アミール廟、シャーヒ・ズィンダを手軽に巡りながら、周囲のお祭りムードあふれる街の雰囲気も味わえます。首都から訪れる方には、高速列車を利用するタシケント発サマルカンド日帰りツアーもあります。

ナウルーズの頃の春の天気

3月はウズベキスタンの春の始まりです。日ごとに穏やかになっていきますが、サマルカンドの日中の平均最高気温はまだ13°C前後にすぎず、夜は氷点近くまで下がることもあり、雨の日も珍しくありません。この時期は天気が変わりやすいので、重ね着できる服、防水ジャケット、濡れた石畳でも歩きやすい靴をご用意ください。4月から5月にかけて暖かくなっていきます。月ごとの詳しい情報は、ウズベキスタン旅行のベストシーズンのガイドをご覧ください。

春は季節限定ツアーが始まる時期でもあります。ユルトキャンプとアイダルクル湖の日帰りツアーは3月から10月まで、ヌラタウの村でのホームステイは3月から11月まで催行しており、春の田園で村の暮らしに触れるのにぴったりです。

ナウルーズの料理を自分で味わう

家庭の中庭に招かれなくても、ウズベキスタンの家庭料理を味わうことはできます。サマルカンドの地元家庭で学ぶプロフ料理教室では、ホストと一緒にシヨブ・バザールで食材を買い、プロフを作り、マンティとサムサを手で包んでから、家族の食卓で一緒に食事を楽しみます。食をテーマにしたもっと長い旅なら、タシケント、ヒヴァ、ブハラ、サマルカンドを巡る7日間のウズベキスタン美食の旅がおすすめです。

TravelBlissでナウルーズの旅を計画しましょう

私たちは3月もプライベートツアー、ガイド、列車、送迎を手配しており、祝祭を見ながら主要な観光地もしっかり巡れるよう、訪問のタイミングをご提案できます。少人数グループでの旅をご希望の方は、クラシック・シルクロード8日間少人数ツアーをご覧ください。WhatsAppでご連絡いただければ、ナウルーズに合わせた春の旅の計画をお手伝いします。